Mirabelle de Nancy

Varietà antica dalle origini incerte. In Francia se ne parla già dal XV secolo, epoca in qui è stata introdotta dal duca René Ier d’Anjou e Lorraine, regione in cui tutt’oggi la varietà è molto diffusa e inserita nella tradizione locale come Mirabelle de Lorraine. In realtà con il medesimo appellativo si tutelano due varietà distinte: la Mirabelle di Lorraine e quella di Nancy. La prima matura a inizio agosto è leggermente più piccola, con la buccia fine, giallo sfumata di arancione, pruinosa. La seconda, a dimora a Cornaredo, matura nella seconda metà di agosto, è leggermente più grande, dalla buccia giallo-arancione sfumato di rosa-rosso e solo leggermente pruinosa.

Frutto
Piccoli, sferico. Buccia fine, color giallo-arancione tinteggiata di rosa-rosso dalla parte esposta al sole. Polpa giallo tenue, fondente, succosa, dolce e aromatica.

Maturazione
Fine agosto – inizio settembre, scalare, anche su più settimane.

Consumo
Buona per il consumo fresco. Ottima per le conserve.

Contributo di Muriel Hendrichs